Magdalenas de chocolate en polvo

   Unas magdalenas muy fáciles y rápidas de preparat con el Thermomix. Esta receta la vi en Velocidad Cuchara. Las he puesto Nesquick porque es el chocolate que uso normalmente en casa para tomar con la leche, pero podemos poner el que más nos guste, Cola Cao, Valor, etc.... Podemos prepararlas también sin TX de forma tradicional.

   Con estas cantidades me han salido 9 magdalenas pero con moldes grandes, como de muffins,  y las tuve en el horno 20 minutos. Supongo que en los moldes normales de magdalenas saldrán 12. Por cierto los moldes de flores, que como podréis ver, son preciosos, me tocaron hace unos meses en el sorteo que hizo Silvia, Chez Silvia, en su blog.

Sirope de fresones

 

   Esta es una receta de aprovechamiento de la receta anterior “Fresones en almíbar”. Como comentaba en esa entrada, como al prepararla nos sobrará almíbar, podemos utilizarlo para preparar el sirope, en vez de poner agua y azúcar podremos el almíbar con los fresones a cocer. En ese caso, le añadiremos agua y azúcar si fuera necesario.

   Como curiosidad os diré que la palabra sirope, líquido espeso azucarado que se emplea en repostería y para elaborar refrescos, viene del francés sirop, que viene a su vez del latín medieval sirupus, y este a su vez del árabe sarap (RAE).

 

Fresones en almibar

   Ahora estamos en plena época de fresones y hay que aprovechar, antes de que se acaben, para realizar recetas con ellos y también procurar conservarlos de alguna forma para poder utilizarlos cuando ya no los encontremos en el mercado. Podemos congelarlos o conservarlos en almíbar, para hacer tartas o pasteles, etc....

    Además, como os sobrará almíbar de los fresones podréis utilizarlo para realizar otra receta y así no desperdiciarlos. Hay que aprovechar siempre todo lo que se pueda, no tirar nada, y no solo ahora que estamos en crisis.

Madeleines

   Las madeleines son unos bizcochos pequeños con una forma característica al ser horneados en bandejas con depresiones en forma de concha. De origen francés, proceden de la región de Lorena, y se desconoce la razón por la que se llaman de esta forma, aunque hay quien dice que fue Luis XV quien las puso este nombre por Madeleine Paulmier, que era la chef pastelera del rey de Polonia y duque de Lorena.

   Son un bocado exquisito y fácil de preparar.  Tienen un gusto parecido al bizcocho. Para conservarlas lo mejor es una lata metálica. Aunque no creo que os duren mucho.

   Como quería prepararlas con la Thermomix, para que todo fuera más rápido, he preparado la receta del blog de Su, “Webos fritos”, y me ha parecido estupenda. Con esta cantidades salen 20 unidades. También pongo la forma tradicional.

   Las puse en el horno en el centro, tercer nivel de cinco, por eso no me han quedado demasiado tostadas, si queréis que os queden más doradas ponerlas en el segundo nivel empezando por abajo.

Natillas de chocolate (Thermomix)

   Este postre que pongo hoy en el blog es el típico de siempre, las natillas, pero enriquecidas con chocolate. Tenía unas perlas de chocolate próximas a caducar y pensé en utilizarlas para un postre rápido y sin complicaciones. En casa gusta mucho todo lo que tiene chocolate.

    Es un postre que se prepara en poco tiempo, aunque no se tenga thermomix, pero claro, con el TX en mucho más sencillo y cómodo, ya que uno se olvida de revolver mientras se prepara.

   Si queremos hacerlo de forma tradicional deberemos disolver o primero la maicena en un poco de leche para que no se hagan grumos. Poner en un cazo todos los ingredientes y remover hasta que consigamos la textura densa de natillas. 

Peras en almíbar

   Aunque cada vez encontramos más variedad de frutas envasadas, y también hay más variedad de frutas frescas que podemos comprar en los supermercados en toda época, ya que muchas vienen de países del hemisferio sur, el prepararlas nosotros en casa, como todo lo casero, siempre es mejor. No solo es todo más natural, ya que no utilizamos conservantes, también podemos elegir la calidad que más nos agrade.

  En este caso se trata de una receta facilísima, que he preparado con la Thermomix, pero que podemos hacerla simplemente preparando el almíbar en un cazo al fuego. El resultado es estupendo. Lo próximo que prepararé serán fresones.

   Podemos utilizar cualquier clase de peras. Yo en este caso he utilizado las llamadas de agua. Bueno, al menos es como las llamamos por aquí. Estas junto con las conferencia las encontramos todo el año en el mercado.

Mermelada de zanahoria y pera

   Tengo que decir que es la primera vez que preparo, y pruebo, la mermelada de estos dos sabores, zanahoria y pera. Tampoco la he tomado solo de zanahoria. Pero me ha sorprendido, esta buenísima.

   No tengo costumbre de tomar memeladas, no soy golosa. Y en casa nunca hemos sido de tomarlas para desayunar, ni mi marido, ni mis hijas, ni yo. Pero mis yernos si que la toman para desayunar y eso me ha animado a prepararlas. Son golosos como mi marido, pero él tampoco es de mermeladas, le gusta más el aceite de oliva para el pan, como a mi.

   La he preparado con la Thermomix, es mucho más sencillo, no hay que estar pendiente de andar removiendo la cazuela, pero también se puede preparar de forma tradicional, es cuestión de remover y apagar cuando veamos que tiene el punto exacto

Rosquillas de Grand Marnier II

   Esta receta de rosquillas fue una de las primeras que publiqué en el blog y he decidio volver a publicarla, ya que normalmente estas rosquillas se hacen con anís, también las tengo publicadas, ver receta Aquí. En aquel momento muy pocas personas visitaban el blog, y como están tan ricas, en casa les gustaron mucho, y tienen ese ligero gusto a naranja que les da el Gran Marnier, es por ello que vuelvo a publicarlas. Probadlas, os encantarán.

   El Grand Marnier es un licor francés creado en 1880 por Alexandre Marnier-Lapostolle. Se hace a partir de una mezcla de coñacs y esencia destilada de naranja amarga. se toma solo o en cócteles, y también se utiliza en repostería para emborrachar pasteles y bollos. en Francia lo utilizan el el troco de Navidad, en la crêpe Suzzete y en la crème brûlée.