18 abril 2016

Bizcocho 4 × 9 (De manzana)






Este bizcocho está buenísimo, es muy fácil y se prepara muy rápidamente. Como medida utilizamos una cuchara sopera para medir las cantidades, sin necesidad de utilizar la báscula. Creo que su nombre viene por la utilización de nueve cucharadas por cuatro ingredientes principales. Como Merchi, he utilizado manzanas para su elaboración, pero podemos utilizar otro tipo de frutas que sea de nuestro agrado o tengamos en casa.

La receta la he visto en el blog de Merchi "Con sabor a canela" y me pareció que no podía dejar de probarlo, me gustan mucho las recetas que llevan fruta. El resultado es estupendo, me ha gustado mucho, queda muy esponjoso.

03 abril 2016

Plum cake de leche condensada y plátano con chips de chocolate





Esta es la típica receta que decides preparar porque tienes un ingrediente a punto de caducar, en mi caso la leche condensada, y me acorde de que había visto recetas de postres de Nestlé en las que se utiliza la leche condensada para preparar los bizcochos. Me decidí por esta receta porque me gustó la mezcla del chocolate y el plátano.

En principio pensé que igual quedaba un poco dulce por la leche condensada, pero el resultado me ha gustado mucho porque queda con el punto de dulce perfecto, al menos para mi gusto que no soy demasiado golosa.

No me quedó muy alto porque utilicé un molde un poco grande.

23 marzo 2016

Flan de huevo






Dentro de las recetas tradicionales imprescindibles de nuestra gastronomía, no puede faltar el flan de huevo. Es uno de los postres típicos más característicos de la gastronomía de España y Francia, con variantes parecidas en otros países.

Tomado como base el flan tradicional, se pueden preparar diferentes recetas añadiendo distintos ingredientes y presentación. Se trata de un postre fácil y rápido, que gusta a toda la familia y se puede adaptar a todos los paladares. Además, creo que a muchos de nosotros nos llena de recuerdos de nuestra infancia, al menos en esa época era un postre muy normal en nuestras casas. Por ello, no podía dejar de poner en el blog este postre, faltaría algo fundamental.

Estos flanes los he preparado con la TM5, pero también pongo la receta tradicional para los que no contáis con este ayudante de cocina.

01 marzo 2016

Natillas de arroz con leche






Este postre lo vi en las recetas que vienen en la revista Hola y es de Inés Ortega, la hija de la autora del magnífico libro de cocina “1080 recetas de cocina”, que todos o la mayoría conoceréis. Y como nunca las había visto, y por tanto probado, me propuse prepararlas. El resultado, deliciosas.

La he preparado tal cual viene en la revista y da una serie de consejos que también pongo en el blog.

Consejos: Si las queremos más untuosas podemos sustituir la leche por nata líquida, y si las queremos más espesas podemos añadir más harina en el momento que se indica añadirla.

18 febrero 2016

Triángulos de hojaldre con crema de chocolate





Este es un postre fácil si compramos la masa de hojaldre ya preparada. La crema es sencilla de hacer, pero si no tenemos tiempo o ganas podemos poner una crema ya preparada. Personalmente prefiero la casera pues se los ingredientes que lleva y además, como en este caso, tiene menos calorías al prepararla con leche desnatada. También podemos prepararla con leche entera o semidesnatada.

En las fotos no se ve muy crujiente el hojaldre porque desafortunadamente no puede sacar las fotos con los triángulos recién sacados del horno. Las hice al día siguiente y aquí con la humedad del clima el hojaldre no aguanta muy bien.

24 enero 2016

Natillas





Pienso que si hay un postre que nos recuerde la infancia este es las natillas. Es un postre lácteo muy conocido y degustado en la gastronomía española. Se trata de una crema elaborada con leche, huevo, azúcar y aromas como la vainilla o el limón.

Parece ser que ya en la Edad Media se elaboraban en los conventos y monasterios, cuna de muchísimos de los postres que conocemos hoy en día. Después, con la llegada de las especias, la canela, la vainilla etc..., la receta se va refinando y se añaden estos ingredientes a la receta tal y como la conocemos en la actualidad.

También podemos prepararlas añadiéndolas chocolate negro o blanco y quedan riquísimas. Podéis ver otras recetas de natillas que tengo en el blog: Natillas de chocolate negro, Natillas de chocolate blanco, Natillas de chocolate blanco con frutas.