8.5.17

Fresas flambeadas





Las fresas y fresones, si tienen sabor, son muy ricos. Lo que ocurre es que la mayoría de las veces los fresones no tienen mucho sabor, es la verdad. Pero podemos añadirles algunos ingredientes que harán que, al adquirir los sabores que se mezclan con la fruta, nos realce el sabor del plato.

Hace unos días un amigo, que vino a comer a casa, las trajo preparadas. Estaban muy ricas y le pregunté los ingredientes. Las he preparado con todos los ingredientes que me dijo, solamente he añadido el flambeado porque otras veces las he tomado así. 

24.4.17

Buñuelos de viento





Aunque los buñuelos sean típicos de la Semana Santa en muchos lugares, y ésta ya ha pasado, he decidido publicar la receta porque no es necesario comer las cosas en ciertas fechas por obligación.

Esta receta la saqué del maravilloso libro de cocina de Simone Ortega “1080 recetas de cocina”. Un libro de cocina fundamental para todos aquellos a los que les guste la cocina. Todas las recetas salen bien.

Aunque no las he preparado con la Thermomix, os dejo un enlace por si preferís prepararlo con ella. “Como hacer buñuelos de viento con Thermomix”.

13.3.17

Caramelo líquido con Thermomix





Hace tiempo encontré la forma de preparar caramelo líquido con Thermomix en alguna página o foro. Apunté la receta, pero no de donde la había tomado.

Normalmente no utilizaba mucho este ingrediente, me daba pereza prepararlo de forma tradicional y cuando lo he necesitado lo he comprado preparado. La verdad es que no me gusta mucho el sabor del industrial. El otro día recordé que tenía esta receta y lo he preparado porque, como dura bastante tiempo, es bueno tenerlo por si se necesita. Siempre las cosas que se preparan en casa son de mejor calidad. Sabemos lo que comemos.

También podemos prepararlo de forma tradicional, pero es más engorroso y además debemos tener cuidado para no quemarnos.

Es mejor no utilizarlo en moldes de silicona porque el caramelo no se pega bien.

27.2.17

Agua con aroma de fresa





Os presento una receta sencillísima y que seguro que os va a gustar. Los ingredientes son fáciles de encontrar en cualquier momento, ahora estamos en temporada de fresones y, aunque fresas no hay todo el año, podemos hacer esta misma receta con el aroma de otra fruta que sea de nuestro gusto. Imaginaros todas las combinaciones de agua y fruta que podéis hacer, sobre todo en verano.

Es una bebida refrescante y antioxidante, que podemos tomar en cualquier momento y que, al tener algo de sabor, es ideal para aquellas personas a las que les cuesta beber agua. Yo, por ejemplo.

La cantidad de fruta dependerá de la cantidad de sabor que queramos que tenga el agua. Yo he puesto 100 gr.

8.2.17

Bizcocho invertido de naranja confitada





Antes de navidad preparé unas naranjas confitadas que utilicé para preparar un turrón de chocolate y el roscón de Reyes. Como me habían sobrado algunas rodajas de naranja las he utilizado para preparar este bizcocho. No están perfectas, pero eran las únicas que me quedaban.

He utilizado un molde demasiado grande y por eso no me ha quedado demasiado grueso el bizcocho, pero de todas formas está buenísimo. Se puede utilizar el tipo de molde que más nos guste, redondo, cuadrado, etc….

En el bizcocho he puesto 180 gr. de azúcar porque no me gustan las cosas demasiado dulces, pero podemos poner hasta 200 gr.

26.12.16

Turrón de chocolate y naranja confitada





Estaba dudando de poner o no esta receta de turrón habiendo pasado la Navidad. Pero pensé que aún nos quedan días de comidas familiares, Nochevieja, Año Nuevo, Reyes…. y como el turrón de chocolate gusta a niños y a mayores, seguramente alguien se anima y se decide a prepararlo. Y si no es así la podéis guardar para las próximas navidades.

Lo más complicado es preparar la naranja confitada, es fácil pero lleva tiempo. Podéis ver la receta Aquí. Pero también podemos comprarla ya preparada y entonces es todo más sencillo.

Forrar con papel de hornear 2 cajas de madera de las que vienen con el turrón, o moldes rectangulares (tipo plum cake), o de silicona. Los de silicona no hace falta forrarlos

Con esta receta salen dos tabletas de turrón  ¡¡¡Está riquíimo!!!