5.12.16

Naranjas confitadas





Las naranjas confitadas las podemos utilizar para elaborar muchísimos platos. Panes y bizcochos, ensaladas, roscón de Reyes, turrón, etc…. Lo mejor es preparar bastante cantidad pues las podemos conservar en el almíbar o secarlas y congelarlas. Es una receta muy sencilla que no tiene ninguna complicación, unicamente llevan tiempo si las queremos secar. 

Lo importante para que nos queden estupendas es que las naranjas sean de buena calidad, que utilicemos el doble de azúcar que de agua, y que se hagan a fuego lento. Para secarlas se escurren encima de una rejilla unas horas y ya las tenemos listas. Si no podemos esperar tanto tiempo para que estén secas, las ponemos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y metemos en el horno precalentado a 130º, durante 35-40 minutos.

20.11.16

Tarta de queso y crema de castañas





Cuando empezaron las castañas preparé crema dulce de castañas y la envasé para realizar con ella alguna receta durante el resto del año. Podéis ver la receta Aquí. La primera ha sido esta tarta de queso que hoy os presento en el blog.

He mezclado dos tipos de queso porque, aunque con un queso fresco o uno cremoso tipo Philadelphia queda rica, pensé que el Mascarpone, al tener más sabor, le daría un punto de sabor más fuerte a la tarta. Así ha sido.

La crema de castañas, si no las hay en el mercado, podéis comprarla hecha en supermercados o tiendas gourmet. Puede ser también que, aunque encontréis las castañas, no os apetezca pelarlas ya que dan un poco de trabajo.

6.11.16

Vasos de yogur con frutas





Aunque ya empieza a hacer frío este tipo de postres siempre son apetecibles, al menos a mí me gustan mucho porque no soy golosa. Son postres fáciles y rápidos, si ya tenemos el yogur casero ya hecho o lo compramos preparado, y tienen una bonita presentación.

Tengo más postres de este tipo en el blog y todos me encantan. Son sanos, sientan bien y le gustan a la mayoría de la gente. Podemos presentarlos en vasos, cuencos, tartaletas, etc..... He utilizado yogur natural, pero podemos utilizar yogures de sabores.

18.10.16

Tartaletas de crema de limón con frutas del bosque





Este es un postre muy sencillo si compramos las tartaletas ya hechas. Estará mucho mejor si las hacemos nosotros en casa, eso seguro. Pero algunas veces no tenemos mucho tiempo y queremos dar a los nuestros algo un poco diferente y que quede con bonita presentación.

Yo he puesto las frutas de esta forma, pero podemos añadir más cantidad de fruta en cada tartaleta o poner mitad y mitad. También podemos poner otras frutas o las mismas añadiendo otras.

8.10.16

Crema de castañas dulce





Empieza la temporada de las castañas y, además de tomarlas asadas, podemos preparar con ellas diversos platos, tanto dulces como salados. En este caso he cocinado una crema de castañas dulce para utilizarla en algunas recetas. La he envasado en botes de cristal para que no se me estropee y utilizarla en el momento que la necesite.

Ha quedado con un color oscuro porque he utilizado azúcar integral. Si queréis que quede con menos color debéis utilizar azúcar blanco.

Si no tenéis ganas de prepararla la podéis encontrar preparada. Pero siempre está mucho más rica hecha en casa.

28.9.16

Manzana con miel en microondas





Esta receta que publico hoy no recuerdo donde la he visto, pero me llamó la atención por lo fácil que me pareció, tomé nota de ella, pero no apunté donde la había visto. Lo que puedo decir es que fue hace bastante tiempo. Por ello, pido disculpas a la persona que la publicó en su momento.

Es una receta sana y que está muy rica. Podemos tomarla sola o acompañada de yogur como viene en la receta. De cualquier forma, os la recomiendo.

Solamente prepare una manzana porque ahora en casa estamos solo dos, pero podéis hacerla con más manzanas y calcular el tiempo que necesita para hacerse en el microondas.