30 julio 2015

Copa de melón, piña, frutas del bosque y yogur

 



Hoy presento un postre fácil, refrescante, ligero y, si os gusta la fruta, delicioso. También podemos tomarlo para merendar, o como tentempié a media mañana. Como más nos apetezca. No he puesto cantidades, pues todo depende del tamaño de las copas y del número de comensales.

Soy muy aficionada a este tipo de postres, que dan mucho juego por la variedad de frutas que tenemos ahora en verano. En invierno tenemos menos tipos de fruta, pero también podemos aprovechar las que tengamos en el momento. He utilizado estas, pero podemos elegir las que más nos gusten. También podemos cambiar el yogur por helado.

23 julio 2015

Helado de tutti frutti





Los helados son uno de los dulces que más gustan a niños y a mayores, y con estos calores apetecen muchísimo. No hay nada como un helado hecho en casa, de esta forma sabemos que los ingredientes que lleva son de calidad. La heladora es un gran aliado a la hora de elaborar helados en casa, es mucho más cómodo prepararlos con ella, pero no es imprescindible, se puede conseguir un helado perfecto sin ella. El truco consiste en armarse de paciencia y remover bien la mezcla, de vez en cuando en las primeras horas, mientras la tenemos en el congelador para evitar que cristalice. 

En concreto el helado de tutti frutti a mi me gusta mucho, suele ser el que siempre pido cuando me decido por tomar un helado fuera de casa. Aunque la verdad es que me gustan todos los que no son demasiado dulces.

19 junio 2015

Batido o puré de piña, mango y ciruela





Esta empezando a hacer calor, bueno, en algunos sitios más que en otros. Y apetecen mucho este tipo de recetas con frutas, al menos a mí me encantan. La fruta de verano me parece toda riquísima, aunque últimamente cada vez es más dificil encontrarla con sabor. Muchas veces es poco sabrosa, por no decir nada, creo que debe de ser porque la recogen sin haber madurado y la meten en cámaras frigoríficas.

La receta la he sacado de la revista Thermomix, de este mes de junio pero he puesto más cantidad de ciruelas rojas. No he añadido hielo ni agua, como venía en la receta original al tratarse de un batido y tener que quedar menos espeso. Pero a mi me apetecía que quedará más tipo puré y el resultado me ha gustado mucho pues así es "más postre". Por eso he llamado a la receta "Batido o puré....."

11 junio 2015

Compota de ciruela





La ciruela es la fruta del ciruelo, nombre común de varias especies arbóreas pertenecientes al subgénero Prunus. La ciruela es un fruto carnoso que tiene un efecto laxante, por lo cual en algunas ocasiones no es recomendado comerlas en exceso.

Existen ciruelas de muchas variedades, tanto de color como de tamaño. Unas tienen la pulpa (parte comestible) más firme que otras. Algunos tipos tienen la pulpa de color amarilla, blanca, verde y roja.

Esta receta la he sacado de la revista Thermomix, pero la he variado un poco en la forma de elaborarla, he decidido poner temperatura Varoma pues pensé que tal y como venía en la revista, poner 100º y tapar, quedaría muy caldosa. Creo que he acertado.

26 mayo 2015

Dulce de manzana con queso fresco





Este dulce de manzana lo he preparado varias veces. Como ahora siempre hay manzanas en cualquier época del año, no hay ningún problema para prepararlo cuando queramos. En la receta original que yo tenía aconseja que las manzanas sean reinetas, pero podemos hacerlo con cualquier variedad.

Es un dulce que se puede tomar solo o acompañando a otros platos, y que dura mucho tiempo sin estropearse. 

En otra receta que tengo en el blog "Crêpes con dulce de manzana", utilicé este dulce. Podéis ver la receta pinchando en ella. Esa vez el dulce me quedó más claro, yo supongo que será por usar azúcar normal en vez de moreno. Además creo que está mejor de sabor con el azúcar moreno.

19 mayo 2015

Mousse de queso






Hoy traigo una receta que no es muy adecuada para las fechas en las que estamos, por eso de la operación bikini. Pero bueno, también hay que dar una alegría al cuerpo de vez en cuando.

De todas formas, si queréis hacerla más ligera, podéis poner queso tipo Philadelphia light. Supongo que estará también rico, aunque quizá algo menos sabroso. También podemos utilizar un queso más fuerte, como por ejemplo el tierno de cabra.

Una mousse o espuma es un postre de origen francés, cuya base es la clara de huevo montada a punto de nieve, o la crema de leche batida o nata montadas, las cuales le dan consistencia esponjosa. Es un postre rico, que se prepara en un momento y en general suele gustar a todo el mundo.