17.6.10

Petits fours de mermelada y fruta




Los Petits Fours, mini tartaletas, o mini pastelitos, pueden ser tan sencillos como los míos, o más complicados si preparamos la masa y los rellenamos con algún tipo de crema, por ejemplo, crema pastelera. Yo, en esta ocasión, tenía que hacer muchas más cosas, no me quise complicar la vida y compré las tartaletas y las rellené con mermelada.

Puse estas frutas y estas mermeladas porque eran las que tenía en casa, pero cada uno puede poner las que más le gusten.

Estos pastelitos son ideales para tomarles con el café en una comida con amigos, y ofrecer a nuestros comensales unos pequeños dulces con diferentes formas, como fue mi caso, pero también se pueden preparar como postre para la familia, gustan mucho a todo el mundo y si tenemos invitados quedamos fenomenal. Se hacen en un momento y quedan muy vistosos, además de ricos. Pueden ser dulces o salados.

  •      Ingredientes:
Tartaletas pequeñitas
Mermelada de frambuesa
Mermelada de melocotón
Plátanos
Kiwis
Frambuesas
  • Preparación:
Ponemos las tartaletas en una bandeja y las vamos rellenando con las mermeladas, pelamos y cortamos en trocitos pequeñitos las frutas, las frambuesas las dejamos enteras. Cuando tengamos todas las frutas preparadas vamos decorando los pastelitos a nuestro gusto con la combinación de mermelada y fruta que más nos guste.

En la web Gastronomía & Cia, en esta web hay una información interesante si pensáis en hacerlos. La dirección es la siguiente: http://www.gastronomiaycia.com/2008/06/19/hacer-petits-fours/
         

Aunque yo hice los pastelitos de manera autónoma, después compré un libro "El arte de los petits fours dulces y salados" de J. M. Perruchon y G.J. Bellouet, de Montagud Editores. Es un poco caro, pero es una maravilla. A los que les gusten este tipo de "bocaditos" se lo recomiendo.





17 comentarios:

  1. Qué coquetas estas tartaletas! sencillas pero ricas y con una presentación excelente.
    un besito guapa, y feliz día,

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  2. Te han quedado súper chulas!! Me encantan.
    Un besiño.

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  3. Que lindos que te han quedado! y si la verdad es que cuando uno està corta de tiempo lo mejor es no complicarse, tanto en el mercado se pueden encontrar masas casi tan buenas como las caseras. Las combinaciones te quedaron genial! òptimo para el te! Besos

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  4. Pues muy sencillos, pero te han quedado preciosos.
    Muxus

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  5. Te han quedado monísimosss, y que ricos y sencillos
    Besoss guapaaaaa

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  6. Pero que monada de tartaletas, te han quedado lindísimas!!! buen fin de semana guapa

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  7. que delicia,me encantan los pastelitos pequeños.
    bss.

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  8. Muchas gracias a todas.
    Las tartaletas así quedan muy ricas y como habréis visto son facilísimas de preparar.Además es un detalle bonito para sacar con el café.
    Un abrazo para todas y buen fin de semana.

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  9. Hola Amparo; Ese tipo de tartinas se usa mucho aqui para llevar cuando te invitan a alguna cena, comida y tienes que llevar el postre. Las venden normalmente por kilos y te sacan de un apuro ya que gustan a todo mundo.

    No conocía ese libro pero se ve muy interesante.

    un saludo

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  10. ces petites tartelettes doivent être absolument succulentes en tous les cas elles sont belles à présenter
    bravo et bon weekend

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  11. Hola Blo, yo tambien las he llevado a casa de mi hermano para tomar con el café.
    Fimère si que son ricas y además sencillísimas,
    Abrazos para las dos.

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  12. Me encanta esta receta,aparte de deliciosa,sencilla,me encanta!.Por cierto pásate por mi blog,que hay un premio para tí!
    Besos.

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  13. Hola ¡Buenos días! ¡Nos encanta tu receta!

    Somos el equipo de la Sirena, estamos realizando un concurso de vídeo recetas en nuestro blog, nos encantaría tu participación. El premio para el mejor son de ¡300 euros! Te dejamos el link por si te animas:

    http://blog.lasirena.es

    ¡Muchas Gracias! :)

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  14. Qué ricas tartaletas, Amparo, se ven deliciosas!

    Me llevo un par....

    un besito

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  15. Preciosas las tarteletas e interesante información. Muy lindo este blog también.
    Te felicito
    Un beso

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  16. Fabrisa y Annie muchas gracias por vuestros comentarios.
    Abrazos para las dos.

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  17. Que buena idea para salir de un apuro...me la apunto...besitos

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