21.1.11

Crema de nueces





Esta es una receta que la he visto y me ha encantado, y como tenía los ingredientes en casa me ha sido facilísimo prepararla en un momento. Yo la he hecho tal cual la he visto en la receta y la he decorado de la misma manera, me gustó y no quise complicarme más. Os aseguro que está muy rica.


     Los ingredientes son para cuatro raciones.
  • Ingredientes:
250 gr. de nueces peladas
1 litro de leche
250 gr. de azúcar (yo puse 150 gr.)
La corteza de un limón
Una rama de canela
  • Preparación:
Machacamos las nueces hasta dejarlas en una masa lo más fina posible. Yo las he triturado con la Minipimer.

En una cazuela hervimos la leche junto con la corteza de limón y la rama de canela. La dejamos en infusión tapada quince minutos y la colamos.

 Añadimos la masa de nueces y el azúcar; lo mezclamos hasta que se diluya todo bien. La volvemos a colocar de nuevo en el fuego, dejándolo cocer unos treinta minutos a fuego muy suave.

Ha de quedar una crema espesa; si no fuera así, la dejaríamos hervir un poco más. Una vez fría, la repartimos en platos o en otros recipientes a nuestro gusto y la espolvoreamos de canela.

 Fuente: Hola. Nombre original: Salsa de nueces.

Tengo que aclarar que esta vez la foto no es mía, las que saqué quedaron fatal y decidí poner la que venía con la receta.



29 comentarios:

  1. con lo que me gustan las nueces, esta crema tiene que ser un vicio

    Un saludo

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  2. Pues no conocía esta crema de nueces. Suena muy bien. ¿Servirá para rellenar tartas o pasteles?
    Besitos.
    ;-D

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  3. Amparo lo que a ti no te quede bueno...dulce o salado!!

    Que ganas me entraron con esta cremita de algo dulce, :D

    Besiños.

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  4. Que pinta más exquisita, esto seguro que me iba a encantar. Me lo anoto.

    Saludos

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  5. se ve muy rica y como dices rapida de preparar. besos

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  6. Cova, está muy rica, de verdad, y si te gustan mucho las nueces la tienes que probar.

    Amanda yo creo que perfectamente, dependerá de lo espesa que la hagas.

    Cuinera, gracias,

    Mayte, eres un encanto, gracias.

    José Manuel, si eres amante de las nueces te la aconsejo.

    Topino, has cambiado la foto, claro hay otro con la misma. Te aconsejo que pruebes esta crema.

    Abrazos.

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  7. ¡Qué original Amparo!, seguro que está buenísima....
    Un besazo

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  8. Que delicia de crema, nunca la he probado de nueces, debe tener un gusto excelente! un besito

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  9. Hummmmmmmm crema de nueces?? que buenaaaaaa!
    Nunca la he probado yo tampoco pero ya estoy tardando!!
    Besosssss

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  10. Una crema estupenda, tiene que estar buenísima.
    Besitos

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  11. Tiene una pinta deliciosa. Me chiflan las nueces, ¡¡me la apunto!!

    Besitos

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  12. Para comerla bien fresquita con bastante canela.
    Besos.

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  13. Hola... Felicidades por el premio Blog del Día 17

    Paseando por estos lares entre a leerte y desearte un buen fin de semana...

    Saludos

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  14. Esto tiene que estar de vicio.....me asusta probarla...creo me enloquecera y me la comere toda.....una delicia.....Abrazotes, Marcela

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  15. Rica rica esa crema y con la cantidad de nueces que tengo la hago seguro.

    Un besazo

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  16. Gracias Amparo
    Me gusta mucho esta receta y hoy hace un frio de muerte por aqui, con el viento esta a 27 grados bajo cero......, creo que la probaremos mas tarde pero hoy voy a sorprenderlos en casa con algo nuevo, seguramente rico y calentito!!!!!
    sweetcakestoronto
    Besos
    miri

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  17. María, sí, estaba muy rica.

    Fresaypimienta, tiene un gusto muy bueno.

    Criss, pues ya sabes, nunca es tarde.....

    Espe, gracias.

    Marta, muchas gracias, si lo está.

    La casita, si te gustan las nueces, no dejes de probarla.

    Abrazos.

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  18. Ana, sí, la canela le va fenomenal.

    Balovega, no te conocía, gracias por tu comentario.

    Marcela, pues haz un poquito y así te la comes toda sin remordimientos.

    Paco, gracias.

    Carmen, si tienes nueces no dejes de probarla.

    Miri, ¡Que horror, que frío! Yo no se si lo podría aguantar.

    Abrazos.

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  19. Hola paisana! vaya buena tiene q estar no? nunca la he probado, haces cada cosa rica hija! mmm la apunto un besucoooo

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  20. Una crema muy sabrosa!! me encantan estos postres y con nueces es ideal!
    Muchos Besosss

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  21. la llevo viendo dos navidades y luego se me olvida, a ver si se la hago a mi madre que le encantan ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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  22. Mar, muchas gracias, eres muy amable, con paisanas como tú da gusto.

    Ingrid, pues si que está muy buena.

    Paula, no es necesario hacerla solo por Navidad, se puede hacer en cualquier época.

    Abrazos.

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  23. Hola Amparo:
    No soy yo muy de dulces pero me encantan los bizcochos y los postres con frutas y tienes un montón. Tendré que mirar mas despacio porque fijo que alguna idea me llevo.
    Felicidades por los tres blogs. Son todos estupendos.
    Besucos, paisana.

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  24. Hola Amparo,
    ya me he apuntado a todos tus blogs, y todos me encantan, gracias por visitar mi blog.
    Me gustan todos tus postres.
    Un beso

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  25. Qué delicia de postre Amparo! es un peligro venir a tu cocina, pero qué requetebuena y súpersana tiene que estar esa crema..
    Besos y buen finde!

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  26. Esto tiene que estar de relamerse. Me encanta este blog tuyo cada receta es una maravilla, te felicito

    Besos

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