13.1.11

Sopa de almendras dulces





Hay dos tipos de sopa de almendras, salada y dulce, y como este blog trata de postres y comidas dulces, me he decidido a preparar este postre que es una sopa.

Esta sopa se prepara en Navidad en algunas partes, pero yo creo que puede ser un buen postre en cualquier época del año y seguro que quedaréis bien con familiares y amigos.

Con esta receta participo en el HEMC#50 del mes de enero cuya anfitriona es Nikë de Cocina con ängel. Espero que os guste.


CON THERMOMIX:
  • Ingredientes:
150 gr. de almendras crudas
1 cubilete de azúcar
10 cubilete de leche entera
1 corteza de limón
1 rama de canela
Almendras para adornar
Canela molida

  • Preparación:
 THERMOMIX:
     Echar el azúcar en el vaso del Thermomix y pulverizar en velocidad 5,7,9, añadir las almendras y triturar otra vez con la misma velocidad 5,7,9 hasta que este bien triturado.

     Poner la mariposa, añadir la leche, la corteza de limón, la rama de canela y programar 15 minutos, temperatura 90, velocidad 1, giro a la izquierda, o sin la mariposa (en el Thermomix 31) poner velocidad cuchara. Cuando termine el tiempo retirar la corteza de limón y la rama de canela.

     Servir en recipientes individuales, dejar enfriar y espolvorear con canela molida y las almendras fileteadas por encima. Si al enfriar vemos que queda un poco líquida podemos añadirle leche en polvo, tiene que quedar con una textura un poquito espesa, como una crema de verduras.





TRADICIONAL:
Cocer la leche con la rama de canela y la corteza de limón y reservar.

Picar en la batidora las almendras junto con el azúcar hasta hacer una pasta. Mezclarlo con la leche y deja calentar a fuego lento, removiendo sin dejar que llegue a hervir.

Servir en recipientes individuales, dejar enfriar y espolvorear con canela molida y las almendras fileteadas por encima. Si al enfriar vemos que queda un poco líquida podemos añadirle leche en polvo, tiene que quedar con una textura un poquito espesa, como una crema de verduras.





33 comentarios:

  1. Se ve riquísima y no sé porque me recuerda a mi madre esta sopa.
    Besitos.
    ;-D

    ResponderEliminar
  2. Una sopa muy original y sabrosa... La almendra queda bien con todo, verdad?
    Un besote

    ResponderEliminar
  3. Tengo muchas ganas de probar esa sopa que no prepare nunca¡¡¡¡¡¡¡¡
    Besos

    ResponderEliminar
  4. Ay Amparo yo me la devoraba todita pero ya!!

    Mil besiños y bonito fin de semana:D

    ResponderEliminar
  5. Que rica la sopa, me gusta mucho.

    Saludos

    ResponderEliminar
  6. Nunca he probado una sopa de almendras y ya me apetece probar la salada, imaginate dulce...

    un beso

    ResponderEliminar
  7. Una receta super original y sabrosa! me encanta...con almendras. Todo un éxito.
    Muchos Besoss

    ResponderEliminar
  8. hace años esta Sopa era típica de las Navidades familiares multitudinarias

    Ahora la hago yo siempre para el día de Año Nuevo, pero con una peculiaridad en ambos días... que la tomamos de primero..como si de una sopa salada se tratara

    un saludo

    ResponderEliminar
  9. Tiene que estar deliciosa, no la he probado pero seguro que estaba de lo más buena.
    besoss guapaa

    ResponderEliminar
  10. Que sopa más rica Amparoooo!!! me encanta !!!! y en esta época apetecen un montón!!!


    te quedó preciosa!!! ;-)

    ResponderEliminar
  11. què delicia de postre, debe estar muy buena! besos

    ResponderEliminar
  12. Amanda, ¡que curioso que te recuerde a tu madre y no sepas por qué!

    Laube, es muy rica y salada también.

    Isa, te la recomiendo, pruébala y me dices.

    Mayte, si pudiera te la mandaba, bueno te la envío de forma virtual

    José Manuel, me alegra que te guste.

    Neus, pues eso tiene que terminar, ¡a probarla!

    Abrazos para todos.

    ResponderEliminar
  13. Ingrid, gracias, está muy buena y es facilísima.

    Cova, yo también la he preparado salada y es deliciosa. Bueno de hecho la primera que probé fue la salada.

    Mª José, pues a ti que te gusta probar tantas cosas no la dejes pasar.

    Tito, gracias, eres muy amable.

    Topino, si que es deliciosa, tiene un sabor muy especial.

    Abrazos también para todos vosotros.

    ResponderEliminar
  14. Amparo que delicia de sopita de almendra....ummmm un aspecto espectacular! un besito

    ResponderEliminar
  15. que buena amparo,a mi ma rido le encantaria

    ResponderEliminar
  16. Fresaypimienta, gracias, me alegra que te guste, sí que está muy rica.

    Espe, pues anímate, es facilísima de preparar y le das una sorpresa a tu marido.

    Abrazos.

    ResponderEliminar
  17. Siempre me llamo la atencion esta receta,creo que me gustaria mucho!.
    Bss.

    ResponderEliminar
  18. Jamas la he probado.....pero ya me gusto!!.....que rica se ve.....Abrazotes, Marcela.....y saludos al nieto!!

    ResponderEliminar
  19. Amparo guapetona!! Pero como nos preparas estas cositas tan ricas!!! No ves que babeamos!!!!


    Besos

    ResponderEliminar
  20. María Elena, pues nada anímate, ya me contarás.

    Marcela, gracias por tu saludo a mi nieto, me alegra que te guste la receta.

    La casita, muchísimas gracias, eres muy amable.

    Abrazos.

    ResponderEliminar
  21. Ideal para cualquier época del año, incluso en verano bien fresquita, muy rica.
    Besos y buen fin de semana.

    ResponderEliminar
  22. No la he probado nunca pero tiene que estar de lujo. Me la anoto para hacerla y probarla.
    Besitos

    ResponderEliminar
  23. Ana, si que aunque muchos solo la tomen en Navidad, por sus ingredientes se puede tomar todo el año.

    Marta, pruébala, te gustará seguro.

    Abrazos.

    ResponderEliminar
  24. me viene fenomenal esta receta porque tengo 400 gr de almendra molida que me va a caducar ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

    ResponderEliminar
  25. tiene muy buena pinta! un cubilete de cuanto es? besucos

    ResponderEliminar
  26. Noelia, muchas gracias.

    Paula, ya me contarás si te decides, espero que te guste.

    Mar, pues yo creo que serán unas cuatro cucharadas soperas.

    Abrazos.

    ResponderEliminar
  27. Una delicia de sopa! para empezar y no parar jeje..
    Qué despiste tengo, pensaba que ya era seguidora, en fin.. un beso.

    ResponderEliminar
  28. ¡¡Qué rica!!
    Me gusta tu receta... es otra manera de comer sopa.
    Besos

    ResponderEliminar
  29. Me gusta la sopa, me chifla la almendra y me gusta el dulce, pues este postre está genial.
    Un besito.

    ResponderEliminar
  30. Que bueno!!Me gusta mucho.

    Un besooo y buen fin de semana.

    ResponderEliminar
  31. Wada, gracias por seguir también este blog.

    Ana, gracias, es una sopa dulce.

    Irmina, pues es un postre ideal para tí.

    Sonia, gracias, me alegra.

    Abrazos.

    ResponderEliminar
  32. Qué rica se ve esa sopa, Amparo! Aparte se ve que es sencilla.
    Nueva seguidora tuya!
    Abrazos!

    ResponderEliminar

¡Muchas gracias por dejar un comentario!