Hay dos tipos de sopa de almendras, salada y dulce, y como este blog trata de postres y comidas dulces, me he decidido a preparar este postre que es una sopa.
Esta sopa se prepara en Navidad en algunas partes, pero yo creo que puede ser un buen postre en cualquier época del año y seguro que quedaréis bien con familiares y amigos.
Con esta receta participo en el HEMC#50 del mes de enero cuya anfitriona es Nikë de Cocina con ängel. Espero que os guste.
CON THERMOMIX:
- Ingredientes:
1 cubilete de azúcar
10 cubilete de leche entera
1 corteza de limón
1 rama de canela
Almendras para adornar
Canela molida
- Preparación:
THERMOMIX:
Echar el azúcar en el vaso del Thermomix y pulverizar en velocidad 5,7,9, añadir las almendras y triturar otra vez con la misma velocidad 5,7,9 hasta que este bien triturado.
Echar el azúcar en el vaso del Thermomix y pulverizar en velocidad 5,7,9, añadir las almendras y triturar otra vez con la misma velocidad 5,7,9 hasta que este bien triturado.
Poner la mariposa, añadir la leche, la corteza de limón, la rama de canela y programar 15 minutos, temperatura 90, velocidad 1, giro a la izquierda, o sin la mariposa (en el Thermomix 31) poner velocidad cuchara. Cuando termine el tiempo retirar la corteza de limón y la rama de canela.
Servir en recipientes individuales, dejar enfriar y espolvorear con canela molida y las almendras fileteadas por encima. Si al enfriar vemos que queda un poco líquida podemos añadirle leche en polvo, tiene que quedar con una textura un poquito espesa, como una crema de verduras.
TRADICIONAL:
Cocer la leche con la rama de canela y la corteza de limón y reservar.
Picar en la batidora las almendras junto con el azúcar hasta hacer una pasta. Mezclarlo con la leche y deja calentar a fuego lento, removiendo sin dejar que llegue a hervir.
Servir en recipientes individuales, dejar enfriar y espolvorear con canela molida y las almendras fileteadas por encima. Si al enfriar vemos que queda un poco líquida podemos añadirle leche en polvo, tiene que quedar con una textura un poquito espesa, como una crema de verduras.

Se ve riquísima y no sé porque me recuerda a mi madre esta sopa.
ResponderEliminarBesitos.
;-D
Una sopa muy original y sabrosa... La almendra queda bien con todo, verdad?
ResponderEliminarUn besote
Tengo muchas ganas de probar esa sopa que no prepare nunca¡¡¡¡¡¡¡¡
ResponderEliminarBesos
Ay Amparo yo me la devoraba todita pero ya!!
ResponderEliminarMil besiños y bonito fin de semana:D
Que rica la sopa, me gusta mucho.
ResponderEliminarSaludos
Nunca he probado una sopa de almendras y ya me apetece probar la salada, imaginate dulce...
ResponderEliminarun beso
Una receta super original y sabrosa! me encanta...con almendras. Todo un éxito.
ResponderEliminarMuchos Besoss
hace años esta Sopa era típica de las Navidades familiares multitudinarias
ResponderEliminarAhora la hago yo siempre para el día de Año Nuevo, pero con una peculiaridad en ambos días... que la tomamos de primero..como si de una sopa salada se tratara
un saludo
Tiene que estar deliciosa, no la he probado pero seguro que estaba de lo más buena.
ResponderEliminarbesoss guapaa
Que sopa más rica Amparoooo!!! me encanta !!!! y en esta época apetecen un montón!!!
ResponderEliminarte quedó preciosa!!! ;-)
què delicia de postre, debe estar muy buena! besos
ResponderEliminarAmanda, ¡que curioso que te recuerde a tu madre y no sepas por qué!
ResponderEliminarLaube, es muy rica y salada también.
Isa, te la recomiendo, pruébala y me dices.
Mayte, si pudiera te la mandaba, bueno te la envío de forma virtual
José Manuel, me alegra que te guste.
Neus, pues eso tiene que terminar, ¡a probarla!
Abrazos para todos.
Ingrid, gracias, está muy buena y es facilísima.
ResponderEliminarCova, yo también la he preparado salada y es deliciosa. Bueno de hecho la primera que probé fue la salada.
Mª José, pues a ti que te gusta probar tantas cosas no la dejes pasar.
Tito, gracias, eres muy amable.
Topino, si que es deliciosa, tiene un sabor muy especial.
Abrazos también para todos vosotros.
Amparo que delicia de sopita de almendra....ummmm un aspecto espectacular! un besito
ResponderEliminarque buena amparo,a mi ma rido le encantaria
ResponderEliminarFresaypimienta, gracias, me alegra que te guste, sí que está muy rica.
ResponderEliminarEspe, pues anímate, es facilísima de preparar y le das una sorpresa a tu marido.
Abrazos.
Siempre me llamo la atencion esta receta,creo que me gustaria mucho!.
ResponderEliminarBss.
Jamas la he probado.....pero ya me gusto!!.....que rica se ve.....Abrazotes, Marcela.....y saludos al nieto!!
ResponderEliminarAmparo guapetona!! Pero como nos preparas estas cositas tan ricas!!! No ves que babeamos!!!!
ResponderEliminarBesos
María Elena, pues nada anímate, ya me contarás.
ResponderEliminarMarcela, gracias por tu saludo a mi nieto, me alegra que te guste la receta.
La casita, muchísimas gracias, eres muy amable.
Abrazos.
Ideal para cualquier época del año, incluso en verano bien fresquita, muy rica.
ResponderEliminarBesos y buen fin de semana.
No la he probado nunca pero tiene que estar de lujo. Me la anoto para hacerla y probarla.
ResponderEliminarBesitos
Ana, si que aunque muchos solo la tomen en Navidad, por sus ingredientes se puede tomar todo el año.
ResponderEliminarMarta, pruébala, te gustará seguro.
Abrazos.
qué cosa tan rica!
ResponderEliminarme viene fenomenal esta receta porque tengo 400 gr de almendra molida que me va a caducar ;)
ResponderEliminarSalu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com
tiene muy buena pinta! un cubilete de cuanto es? besucos
ResponderEliminarNoelia, muchas gracias.
ResponderEliminarPaula, ya me contarás si te decides, espero que te guste.
Mar, pues yo creo que serán unas cuatro cucharadas soperas.
Abrazos.
Una delicia de sopa! para empezar y no parar jeje..
ResponderEliminarQué despiste tengo, pensaba que ya era seguidora, en fin.. un beso.
¡¡Qué rica!!
ResponderEliminarMe gusta tu receta... es otra manera de comer sopa.
Besos
Me gusta la sopa, me chifla la almendra y me gusta el dulce, pues este postre está genial.
ResponderEliminarUn besito.
Que bueno!!Me gusta mucho.
ResponderEliminarUn besooo y buen fin de semana.
Wada, gracias por seguir también este blog.
ResponderEliminarAna, gracias, es una sopa dulce.
Irmina, pues es un postre ideal para tí.
Sonia, gracias, me alegra.
Abrazos.
Qué rica se ve esa sopa, Amparo! Aparte se ve que es sencilla.
ResponderEliminarNueva seguidora tuya!
Abrazos!