Batido de fresas con yogur griego





     Aprovechando que ya tenemos fresones en el mercado es hora de empezar a preparar cosas ricas con ellos. Un postre o merienda para los niños, y los mayores, que podemos preparar, es este batido con yogur griego que le da un poco más de sabor que si lo preparamos con un yogur normal.

     El yogur griego se puede preparar con leche de vaca o cabra y tiene un % mayor de materia grasa que el otro yogur, es más denso y cremoso y contiene más proteínas. Se cree que fueron los turcos los que lo introdujeron en el Mediterráneo.

 
  • Ingredientes:
Para cuatro personas:
150 gr. de azúcar (yo 100 gr., depende de cómo nos guste de dulce)
500 gr. de fresas o fresones naturales
200 ml. de leche
2 yogures naturales griegos
  • Preparación:
     Una de las claves de cualquier elaboración con fresas está en no cortarlas hasta después de lavarlas: si lo hiciéramos antes, el agua se llevaría buena parte del sabor.

     Lavarlas, cortarlas e introducirlas en el vaso de la batidora junto con la leche, triturar y colarlo por un chino fino, añadir el resto de los ingredientes (mejor que estén todos muy fríos). Triturar hasta que se integren adecuadamente bien.

     Podemos añadir unas fresas cortadas en el último momento.

     Servir muy frío en una copa o vaso y decorar con una hojita de menta.

     Podéis ver esta receta en Paseo por la Gastronomía de la Red LXXX, de "Directo al Paladar", de hoy 7 de febrero de 2011.



32 comentarios:

  1. Yo no soy de batidos de fresa pero porque normalmente llevan helado de fresa, así con fresa natural me encanta! Y tiene una pinta riquísima! las fotos de 10 :)

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  2. muy bueno..y asi presentado queda monisimo ademas

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  3. Que bonitos te han quedado esos vasitos!! Me llevo uno.
    Un besiño.

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  4. mmmmm Amparoooo!!! que ricooo este batidoo!!! mi mujer hace uno casi idéntico, y como ayer compré fresones le he enseñado este post......... y ha cogido la indirecta! jajajaja!!

    ahora mismo está con batidora en manooo!!! jajaja

    GRACIASSS AMPAROOOOOOOO GRACIASSSSS!!!!!

    de lujo!!!!

    ;-)

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  5. Anniki, yo creo que este es más suave y rico que el de helado, desde luego a mi me gusta más.

    Espe, gracias, me alegra que te guste.

    Cristina, tuyo es, siento que solo sea virtualmente.

    Tito, pues que suerte, porque está delicioso.

    Abrazos.

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  6. Que batido más rico, esto para ahora mismo me iría genial.

    Saludos

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  7. Amparo que bien se te ve, yo no diría que eres de mi quinta.
    Esa cremita de fresas me vendría bien comerme una.
    Un abrazo y gracias por venir a felicitarme.

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  8. Así de bien presentados son toda una tentación.
    Besitos…..

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  9. Rico y rosa, muy rosa!! me viene de perlas para que mis peques se aficionen a las fresas ahora que lo quieren todo rosa rosa

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  10. Un batido sano y apetitoso, puede ser una buena merienda.
    Besos,

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  11. Buenisimo y una presentación de lujo.
    Besitos guapa

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  12. Pásate por mi blog que tengo algo para ti

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  13. qué ricoooooo, me encanta elyogurt y las frutillas!! ÑAm

    Carola
    horneandosuenos.blogspot.com

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  14. José Manuel, si que queda muy rico con el yogur griego.

    Irmina, soy mayor que tú, ya te lo comenté en tu blog. Gracias a ti.

    María Jesús, gracias.

    Carmen, esto a los niños les encanta, te lo aseguro.

    Abrazos.

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  15. Ana, sí es una buena merienda sobre todo para los niños.

    Marta, muchas gracias.

    Carmen, me paso ahora mismo. Gracias.

    Carola, si te gustan las dos cosas te lo aconsejo, está delicioso.

    Abrazos.

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  16. Amparo qué postre más rico y una idea muy buena lo de cortar las fresas después de lavarlas. besitos guapa y feliz semana...

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  17. Hola Amparo:
    Así le hago los batidos a mi hijo porque no hay quien le haga comer fruta. Y le encantan!! Comía mas fruta de pequeño que ahora, y me da una rabia!!
    Preciosa la presentación y las fotos.
    Besos.

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  18. Amparo qué preciosidad de fotos! me encantan las fresas estoy deseando que lleguen ya.. en cuanto tenga pruebo tu batido se ve delicioso
    Besos!

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  19. María Jesús, gracias y feliz semana también para ti.

    Finuca, mis hijas también comen menos fruta ahora de mayores y eso que nosotros comemos mucha. Gracias por tus comentario.

    Wada, muchas gracias. Yo lo prepare con fresones y también está muy bueno.

    Abrazos.

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  20. sano, rápido, fresco y delicioso!! me encata este postre, yo lo suelo hacer pero sin leche, probaré para q sea batido, besucos

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  21. Con yogur nunca lo he probado y se ve muy suavito, me gusta mucho como se ve en la foto.
    Un besote

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  22. frais, onctueux mais surtout délicieux
    j'en raffole
    bonne journée

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  23. Muy rico el batido,en casa gusta mucho,tomo nota de tu receta para probar.

    Un besazo guapa

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  24. Mar, prueba, te gustará.

    Pepi, pues está muy bueno, yo creo que mejor que con helado.

    Fimère, es un postre fresco y delicioso, como tú dices.

    Abrazos.

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  25. Este batido debe estar fresco y delicioso! ya me hace pensar en el verano! saluditos y contenta de pasearme por tu blog :)

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  26. Ahora que empieza la temporada de fresas, no hay día en el que no caiga un batido!! Este....RIQUÍSIMO!

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  27. Carolina, y yo contenta de que hayas retomado tu actividad bloguera.

    Macus, mechísimas gracias. Si te gusta el batido de freasas o de cualquier otra fruta, te lo recomiendo.

    Abrazos.

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  28. Me parece algo absolutamente delicioso. Yo mezclo muchas veces el yogurt con las frutas, es una manera genial de comer vitaminas.

    Besos y buen fin de semana.

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  29. Que bueno!! que ganas me han entrado de tomarme uno de esos vasitos. Me encanta pq además seguro q los niños no hacen ascos :)
    bsss

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  30. Silvia, es que el yogur estsa bueno con cualquier fruta.

    Ly, a los niños les encantan, al menos a mis hijas cucnado eran pequeñas les encantaba.

    Abrazos.

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  31. Que delicia! Dan ganas de tomar uno de esos vasos de las fotos.....

    Saludos de espacio culinario, chile

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  32. Que vasitos tan apetecibles, que ricos y que lindos te han quedado, besos

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