Bizcocho de leche condensada

   Este bizcocho lo he preparado por primera vez, con un bote de leche condensada que tenía a punto de caducar y que debía utilizar sin quería aprovecharlo. Un bizcocho fácil y rápido de preparar. Muy rico de sabor y no muy dulce, a pesar de que parecería que al estar hecho con leche condensada tendría que serlo.

   Me ha gustado mucho el resultado final, a pesar de que lo he preparado en un molde demasiado largo y no ha quedado tan alto como me hubiera querido. Os lo recomiendo, está muy rico y no resulta nada pesado ni grasiento. Tampoco seco.

• Ingredientes:

1 bote de leche condensada pequeño (370 gr.)

4 huevos

50 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

120 gr. de harina de repostería

1 sobre de levadura royal

Un molde engrasado o de silicona

• Preparación:

Con Thermomix:

   Poner en el vaso de la Thermomix la leche condensada, programar sin tiempo a velocidad 3 y 1/2, e ir añadiendo los huevos de 1 en 1, batiendo bien cada unidad, unos segundos cada huevo. Agregar la mantequilla y programar 30 segundos, velocidad 2 y 1/2. Añadir la levadura y la harina y batir 30 segundos, velocidad 2 y 1/2.

   Verter en un molde engrasado, o de silicona, con forma de plumcake o la que más nos apetezca. Hornear a 180º durante 40 unos minutos. Ya sabéis que siempre depende de cada horno. Para saber si está hecho meter una aguja y si sale limpia es que está cocido.

Tradicional:

   Ir dando los pasos para su elaboración mezclando los ingredientes en el mismo orden que en la receta con TX, batiendo bien los huevos, y mezclando bien todos los ingredientes.

   Una vez bien mezclado todo, seguir de la misma forma que en la receta con TX.

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Receta de la semana: Espinacas y bulgur

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