Esta receta de turrón es de Su, del blog Webos fritos. He hecho algunos cambios. He cambiado algo su receta, ella utiliza chocolate fondant y chocolate con leche y frutos secos, y yo he utilizado chocolate con leche sin frutos secos. Así sería como el típico turrón de chocolate que todos conocemos, pero muchísimo más rico.
Al ponerlo en la típica caja de madera con papel manteca queda con una forma más irregular. Si queréis que quede perfecto de forma es mejor que lo hagáis con un molde de silicona. Os animo a prepararlo, todavía llegan muchos días de fiesta.
- Ingredientes:
Para dos tabletas:
200 gr. de chocolate fondant
300 gr. de chocolate con leche
70 gr. de manteca de cerdo ibérico
80 gr. de Choco Krispies
- Preparación:
Poner el chocolate troceado en el vaso y programar 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.
Añadir la manteca y programar 5 minutos, 37º, velocidad 2.
Verter los Choco Krispies y mezclar con la espátula.
Forrar con papel de hornear o papel manteca 2 cajas de madera (21*10*3 cm) de las que vienen con el turrón, o moldes rectangulares (tipo plum cake) y volcar el contenido del vaso. Extender rellenando bien las esquinas y alisar la superficie. Dejar enfriar. Yo aconsejo al menos un día.
Tradicional:
Trocear el chocolate y poner a fundir al baño maría o en el microondas, hay que tener cuidado de que no se queme. Añadir la manteca un poco fundida en el microondas y mezclar bien. Añadir los Krispies y mezclar con la espátula.
Forrar con papel de hornear o papel manteca2 cajas de madera (21*10*3 cm) de las que vienen con el turrón, o moldes rectangulares (tipo plum cake) y volcar la mezcla. Extender rellenando bien las esquinas y alisar la superficie. Dejar enfriar. Yo aconsejo al menos un día.
Genial, para no dejar nada.
ResponderEliminarDesearte unas felices fiestas.
Este turrón de chocolate tiene un aspecto delicioso! Para cortar un trozo con los dedos y luego chupárselos.
ResponderEliminar¡Feliz Navidad, entrada de año y vida! ¡Te deseo todo lo mejor, para ti y los tuyos, en el 2013 y siempre!
Besos gordotes y muchos abrazos llenos de calidez.
Hasta el próximo año.
http://comerespecial.blogspot.com
hola guapaaaa yo le hice tambien, no el se su, pero digo este tipo de turron y gustó a todos, lo que pasa que ademas añadi brandy y ralladura de naranja, y sustitui la manteca por mantequilla, que rico es y casero, no tiene nada q envidar al comprado, más bien al contrario verdad? viva lo casero :))) ;) un besuco
ResponderEliminarImpresionante el turrón, el corte se ve perfecto.
ResponderEliminarBesazos.
Si lo ven mis hijos se apuntan inmediatamente a probarlo, les encanta.
ResponderEliminarBesazos y felices fiestas.
Alicia.
Hola, tu turrón de chocolate deve de estar estupendo!! y que mejor que terminar el año con
ResponderEliminarun buen trozo de chocolate y un nuevo blog del que seguir eprendiendo. Feliz año.
Un beso.
Creo que para estas Navidades ya no llega.. estamos saturados de tanto dulce, pero para las próximas cae fijo.
ResponderEliminarUn beso y Feliz Año Amparo!
Este turrón tiene una pinta estupenda.Aunque casi han pasado las fiestas lo harè.
ResponderEliminarUn beso y Feliz Año:)