Bizcocho de nata

   Los bizcochos de nata son los clásicos de toda la vida que, antiguamente cuando se vendía la leche a granel, se hacian con las natas que se iban guardando cada vez que se hervía la leche y se la dejaba enfriar. Entonces la leche se cubría de una capa de nata que se aprovechaba para galletas y bizcochos, y que también se tomaba untada en el pan con un poco de azúcar por encima.

   Es un bizcocho fácil, que se hace en un momento y que está muy bueno. Además dura bastantes días. Yo siempre los meto en una lata de galletas que tengo grande.

• Ingredientes:

3 huevos

200ml. de nata para montar

160 gr. de azúcar

200 gr. de harina de repostería

16 gr. de levadura Royal (1 sobre)

• Preparación:

   Precalentamos el horno a 180º, calor arriba y abajo.

   Ponemos en el vaso de la KA los huevos, los batimos bien. Vamos añadiendo la nata, el azúcar, la harina junto a la levadura, si la tamizamos mejor.

   Untamos con mantequilla el molde que nos guste, aunque sea de silicona es mejor hacerlo, algunas veces las cosas se pegan un poco. Añadimos la mezcla y lo introducimos en el horno unos 35-40 minutos. Esto depende un poco de cada horno y de como nos guste de dorado.

   Sacamos y dejamos enfriar en una rejilla, primero con el molde y luego sin el.

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