Bizcochos individuales de chocolate

Estos bizcochos lo he visto hace tiempo en el blog de Su "Webos fritos", tome nota, guardé la receta, y este fin de semana decidí probarlos. Se preparan en poco tiempo y están muy ricos, los recomiendo. He seguido la receta al pié de la letra con la Thermomix.

Es una forma diferente de presentar un bizcocho, de forma individual, más práctica para llevar al colegio o a la oficina.

• Ingredientes:

Ingredientes para doce bizcochos individuales en cápsulas normales, o 6 grandes (Como los mios)

75 gr. de cacao en polvo Valor
210 ml. de leche entera
3 huevos
300 gr. de azúcar
200 gr. de harina de repostería
½ paquete de levadura de repostería (8 gramos)
100 gr. de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas soperas de yogur natural

 

• Preparación:

 Tradicional:
Precalentar el horno a 180º, calor arriba y abajo.

Poner en un bol la leche y el cacao. Deshacerlo bien. Poner en otro bol los huevos y el azúcar, y con unas varillas o una batidora de varillas, batirlo hasta que la mezcla se quede de color más blanco y aumente su volumen; serán como unos 4 o 5 minutos. Incoporar las dos cucharadas de yogur.

Echar la harina tamizada y la levadura. Mezclar nuevamente.

Añadir el aceite y la mezcla del cacao y la leche. Remover todo bien. Poner la masa en los moldes que queramos, y hornear durante 40 minutos. No abrir el horno. El tiempo dependerá del tamaño de los moldes que pongamos, pero nunca los hornearemos menos de 35 minutos.

Dejar enfriar en una rejilla. se puede poner por encima azúcar glass.

Thermomix: Precalentar el horno a 180º, calor arriba y abajo.

Colocar la mariposa. Poner en el vaso los huevos y el azúcar. Programar 3 minutos, a 37º y velocidad 3½.

Quitar la mariposa, incorporar las dos cucharadas de yogur y programar 6 segundos a velocidad 3.

Echar la harina tamizada y la levadura. Mezclar 8 segundos a velocidad 5.

Añadir el aceite, el cacao y la leche. Programar 20 segundos a velocidad 3.

Poner la masa en los moldes que más nos guten y hornear durante 40 minutos. No abrir el horno. El tiempo dependerá del tamaño de los moldes que pongamos y de nuestro horno, pero nunca los hornearemos menos de 35 minutos.

Dejar enfriar en una rejilla. se puede poner por encima azúcar glass.