Este bizcocho está buenísimo, es muy fácil y se prepara muy rápidamente. Como medida utilizamos una cuchara sopera para medir las cantidades, sin necesidad de utilizar la báscula. Creo que su nombre viene por la utilización de nueve cucharadas por cuatro ingredientes principales. Como Merchi, he utilizado manzanas para su elaboración, pero podemos utilizar otro tipo de frutas que sea de nuestro agrado o tengamos en casa.
- Ingredientes:
9 cucharadas de azúcar*
9 cucharadas de leche
9 cucharadas de aceite
3 huevos.
3 manzanas.
1 sobre de levadura
* Son unos 180 gr.
- Preparación:
KitchenAid:
Batimos los huevos junto con el azúcar, primero unos segundos a velocidad 2 y subimos a velocidad 4 hasta que veamos que está todo bien mezclado. Incorporamos la harina y la levadura tamizadas, primero unos segundos a velocidad 2 y subimos a velocidad 4 hasta que veamos que está todo bien mezclado.
Vertemos la leche y el aceite y mezclamos primero unos segundos a velocidad 2 y subimos a velocidad 4 hasta que veamos que está todo bien mezclado.
Vertemos la leche y el aceite y mezclamos primero unos segundos a velocidad 2 y subimos a velocidad 4 hasta que veamos que está todo bien mezclado.
Descorazonamos y pelamos las manzanas. Las cortamos en cubos, rodajas finas, en lascas, como más nos guste. Quitamos el vaso de la máquina y agregamos las manzanas a la masa anterior. Mezclamos suavemente y vertemos la masa en un molde engrasado.
Metemos al horno a 180º con calor arriba y abajo. Si vemos que se tuesta demasiado, cubrimos con papel de aluminio.
Transcurridos unos 40 - 45- 50 minutos nuestro pastel estará listo. Pero como cada horno es un mundo, cuando pinchemos con un palillo y si salga seco, podremos retirarlo del horno. En el caso de que no sea así, lo dejamos unos minutos más.
Una vez fuera del horno lo dejamos enfriar antes de desmoldarlo.
Tradicional:
Batimos los huevos junto con el azúcar con unas varillas de mano. Incorporamos la harina y la levadura tamizadas y mezclamos bien. Vertemos la leche y el aceite y mezclamos hasta que obtengamos una mezcla homogénea.
Descorazonamos y pelamos las manzanas. Las cortamos en cubos, rodajas finas, en lascas, como más nos guste y las agregamos a la masa anterior. Mezclamos suavemente y vertemos la masa en un molde engrasado.
Metemos al horno a 180º con calor arriba y abajo. Si vemos que se tuesta demasiado, cubrimos con papel de aluminio.
Transcurridos unos 40 - 45- 50 minutos nuestro pastel estará listo. Pero como cada horno es un mundo, cuando pinchemos con un palillo y si salga seco, podremos retirarlo del horno. En el caso de que no sea así, lo dejamos unos minutos más.
Una vez fuera del horno lo dejamos enfriar antes de desmoldarlo.
