11.7.17

Compota de berenjenas





Por pura casualidad, en este momento tengo publicados en mis dos blogs una receta con berenjenas, esta compota y un budín en el otro. Esta la he sacado de las recetas de "Mi Thermomix".

Nunca se me hubiera ocurrido hacer una compota de berenjenas, pero la vi entre las recetas y me entró curiosidad por saber como sabría una compota con este ingrediente. Está buena, tiene un sabor diferente y el toque de la guindilla le da un punto especial. Me gusta, repetiré.


  • Ingredientes:
500 gr. de berenjenas
150 gr. de azúcar moreno
1/4 de cucharadita de sal
1 pellizco de guindilla seca en copos



  • Preparación:
Thermomix
Pelar y trocear las berenjenas.

Ponemos en el vaso todos los ingredientes y programamos 30 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Tradicional
Pelar y trocear las berenjenas.

Ponemos en una cazuela todos los ingredientes y dejamos cocer, a fuego lento, durante unos 30 minutos, revolviendo de vez en cuando para que no se pegue la compota.



Servimos acompañada de carnes y quesos.





1 comentario:

  1. Que receta mas original en cuanto pueda hare esta compota si o si seguro esta de rexupete.
    Bicos mil wapa.

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